Élete
1979 és 1982 között az Ecseri úti Vendéglátóipari Szakmunkásképző Iskolába járt, ahol szakács képesítést szerzett. 1979 és 1988 között szakácstanuló volt a Hotel Duna Intercontinentalban, majd szakács, konyhafőnök-helyettes. Ezt követően 1990 és 1992 között szakács és konyhafőnök volt az ausztriai Puchberg Hotel Haus Strengbergben.
Ezután a Várkert Casino konyhafőnökeként dolgozott egészen 2003-ig. 1994 és 2007 között a Konyhaművészet című lap állandó munkatársaként működött. Ezzel párhuzamosan borkollégiumi tag, a Borkalauz kóstolója (1995-2004), valamint 1999 és 2003 között a Borbarát című lap állandó munkatársa.
2000-ben mesterszakácsi címet szerzett. 2001 és 2005 között a BGF KVIFK-en gyakorlati oktató, óraadó tanár, majd 2006-ban ugyanebben az intézményben sikeres államvizsgát tett vendéglátó szakoktató szakon.
2003-tól food stilystként dolgozik. 2008 és 2010 között a Kodolányi János Főiskolán gyakorlati oktató, óraadó tanár volt, 2011 és 2013 között pedig a Gundel Károly Vendéglátó és Turisztikai Technikumban is tanított.
Társadalmi szerepvállalása
a Magyarországi Konyhafőnökök Egyesületének alapító tagja, 2006-ig elnökségi tagja
a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség felügyelőbizottságának tagja 2003-tól 2006-ig
Díjai, elismerései
a magyar Bocuse d’Or csapat tagja, coach
Lyon 13. hely (2015)
Budapest 1. hely (2016)
Lyon 4. hely (2017)
Torino 8. hely (2018)
Pro Urbe Budapest díj csapatban elért eredményekért (2017)
Gundel Károly-díj (2016)
az Auguste Escoffier Tanítványai Lovagrend tagja (2017)
Források
uni-bge.hu